Zabíjačkové špeciality

Vyrábame ju z pliecka mangalice z nášho chovu a z 20% hovädzieho mäsa (kvôli súdržnosti). Do klobásy pridávame ručne čistený slovenský cesnak a koreninovú papriku. Údime ju v...

Krvavnice vyrábame z vareného mäsa mangalice - líčka, jazyk, srdce, pečeň a krv. Do krvavníc dávame ručne zbieraný slovenský majorán a cesnak.   Zloženie:bravčové mäso...

Jaternice sú vyrábané z vareného mäsa mangalice - líčka, jazyk, srdce, koža a pečeň. Do ryžových jaterníc s dáva ručne zbieraný slovenský majorán a cesnak....

Oškvarky z mangalice sú vyrobené vyškvarením z mangalicovej slaninky. Na konci pečenia sa pridáva trocha mlieka, aby boli krásne upečené. Pre tento typ oškvarkov je typická ich...

Mäso je nasolené klasicky iba kuchynskou soľou, neskôr je marinované v bylinkovom náleve. Tento proces trvá až 4 týždne bez použitia dusitanovej soli a konzervantov. Šunka je...

Pripravili sme si pre vás zvýhodnený zabíjačkový balíček plný domácich špecialít od nášho farmára Mangalica farma.   Zloženie balíčka: Huspenina v skle, 680g Jaternice...

Zloženie:mangalica slanina škvarená pridaním mlieka, masť 100%Výrobok neobsahuje dusitanovú konzervačnú soľ.    

Táto huspenina je čistý kolagén!   Zloženie:koleno údené a surové, paprče, kože, cibuľa, cesnak, soľ a čierne korenie.Výrobok neobsahuje dusitanovú konzervačnú soľ.

Vyrábame ju z mangalic z nášho chovu.

Tlačenku vyrábame z vareného mäsa mangalice - hlava, líčka, jazyk, srdce, údené kolienko. Pridaním koží a kolien sa pri dlhom varení uvoľňuje prírodný kolagén, ktorý je pre naše...

Mangalica bôčik je nasolený tradične obyčajnou soľou. Potom je naložený v bylinnom náleve a po 22 dňoch je vyúdený v klasickej udiarni na bukovom dreve. Slanina takto vydrží aj...

Vyrábame ju z pliecka mangalice z nášho chovu a z 20% hovädzieho mäsa (kvôli súdržnosti). Do klobásy pridávame ručne čistený slovenský cesnak a koreninovú papriku. Údime ju v...