Hovädzie mäso

Nízka roštenka je chudší sval pretkaný jemným mramorovaním. Nad jej prípravou však nemusíte dlho premýšľať. Môžete ju piecť, grilovať, smažiť, urobiť si chutné steaky alebo ju...

Mleté mäso získavame z kostrového svalstva vrátane priliehajúcich tukových tkanív a tiež pomletím celých svalov. Výrobok pochádza z vlastného ekologického chovu, vďaka čomu v...

Pliecko pochádza z hrudnej časti a je súčasťou predného hovädzieho. Toto dobre prerastené mäso má vyšší podiel väziva. Tiež by ste mali vedieť, že sa delí na tri časti – predná...

Hovädzie rebro pochádza z boku, oddeleného pozdĺžnym rezom od chrbta. Naporcujte si ho, dochuťte a nechajte pomaly piecť. Keďže mäso je šťavnaté, aj po dlhšej tepelnej úprave...

Vývar, ktorý si uvaríte zo špikových kostí, bude iste stáť za to. Táto časť hovädzieho je obľúbená práve na prípravu tohto jedla. A z ktorej časti pochádzajú? Buď zo stehenných,...

Ak si chcete pripraviť silný vývar alebo potrebujete poctivý základ na omáčku, hovädzie kĺbové kosti sú na to ideálne. Táto časť hovädzieho pochádza zo stehna bez svaloviny a má...

Sviečkovica sa nachádza pod rebrami vedľa chrbtice. Ide o menší špicatý koniec, takzvanú špičku. Napohľad ju spoznáte podľa toho, že začína kúsok za rebrami a jej hrúbka sa...

Ak si chcete pripraviť silný vývar, siahnite po tejto polievkovej zmesi, ktorá pozostáva z rebier a boku bez kosti.

Naša špecialita, ktorú si zamilujete. Limousine steak vyrezávame z prednej časti hovädzej štvrte – pleca. Toto mäsko ihneď spoznáte podľa prerastenia vnútorným tukom, ktorý...

Hovädzí Rump steak zo stehna je chudý a primerane tenký. Aj preto si ho gurmáni tak zamilovali. A keďže na ňom nájdete pomenej tuku a mramorovania, pre dosiahnutie šťavnatosti...

Hovädzí Rib eye steak s kosťou vykrajujeme z vysokej roštenky, ktorú spoznáte podľa typického tukového očka. Práve vďaka nemu je steak veľmi krehký a šťavnatý. V našej ponuke...

Tento produkt je možné objednať do utorka 9:00.   Obľúbený kúsok pochádza z predných hovädzích glejoviek. Tie sú nasekané na plátky, ktorých súčasťou je špiková kosť....