Výborné slivkové gule

Na prípravu potrebujeme: 

*250g uvarených alebo upečených zemiakov v šupke

*500g sliviek

*1 vajce 

*100-150g polohrubej múky

*štipka soli 

*1PL masla 

*2PL kryštálového cukru 

*150g strúhanky

*práškový cukor

Postup:

Zemiaky si uvaríme alebo upečieme v šupke, ošúpeme a najemno postrúhame. Osolíme a v strede si urobíme jamku, kam vložíme vajce a vytvarujeme cesto. Za stalého miešania pridáme múku, dokým sa nám cesto nebude lepiť na ruky.

Cesto rozvaľkáme na cca 3mm na pomúčenej doske a pokrájame na štvorce (5x5cm). Na každý štvorček položíme slivku a následne začneme vytvárať guľky. Ak sú slivky príliš kyslé, posypeme ich cukrom. 

Gule varíme v osolenej vode. Keď vyplávajú na povrch povaríme ich ešte cca 5-10 minút. Medzi tým si opražíme na panvici strúhanku s cukrom. Gule podávame s roztopeným maslom, práškovým cukrom a strúhankou. :)