Odoberajte náš newsletter a získajte zľavové kupóny!

Lahodný ríbezľový koláč

Lahodný a vlhký koláč s extra veľkou porciou čiernych ríbezlí a škoricovou drobenkou na maslovo-kyslo smotanovom základe. Konečným výsledkom je malý kúsok neba, ktorý vo vás zanechá túžbu po ďalšom kúsku.

„Je to jeden z najchutnejších koláčov, aké sa mi poslednú dobu podarilo pripraviť. Má maslový základ z kyslej smotany a extra hrubú vrstvu čiernych ríbezlí so škoricovou drobenkou. Tento skvelý koláč mal obrovský úspech u rodiny. Rada si ho vychutnám aj na zajtrajšie neskoré raňajky, ale je rovnako chutný kedykoľvek počas dňa.“ 

Prísady:

Drobenka:
Cesto:
  • 300g pšeničnej múky
  • 4g prášku do pečiva
  • 4g jedlej sódy
  • 4g soli
  • 110g  mäkkého masla
  • 200g kryštálového cukru
  • 4 vajcia izbovej teploty
  • 200g plnotučnej kyslej smotany
  • štipka vanilky
  • 350-400g našich čiernych ríbezlí z Môj Trh

 

Postup:

Predhrejeme rúru na 180 stupňov na horný spodný ohrev.
Na drobenku v miske pomocou vidličky zmiešame múku, hnedý cukor, kryštálový cukor, mletú škoricu a soľ.  Pridáme studené nakrájané maslo a spracujeme drobenku, ktorú môžeme vložiť do chladničky kým pripravíme cesto.
Pomocou mixéra pri vysokej rýchlosti vyšľaháme maslo a kryštálový cukor do krémovej hmoty.  Znížime rýchlosť miešania a za stáleho miešania pridávame vajcia, kým sa pekne zapracujú.  Pridáme kyslú smotanu a zapracujeme. Za stáleho miešania pridáme zmes z múky, kypriaceho prášku, jedlej sódy, soli a vanilky.
Hotové cesto nalejeme do formy na pečenie.  Na vyrovnanie cesta použijeme stierku.  Posypeme očistenými čiernymi ríbezľami a na vrch dáme bohatú vrstvu pripravenej drobenky.
Pečieme vo vyhriatej rúre zhruba  45-50 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nebude čisté.
Pred krájaním vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť aspoň 45 minút. Zaručujem Vám, že keď tento koláč vyskúšate zamilujete si ho tak, ako ja.              

Dobrú chuť, Vaša Nela

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz