Šalát s jablkom, červenou repou, mrkvou a kelom
Čerstvosť VITAJ! Tento šalát je svieži a zdravý. Je nabitý 5 jednoduchými prísadami, jablkom, cviklou, mrkvou, kelom a brusnicami. Je preliaty voňavým pomarančovým dresingom a dá sa zaradiť do kategórie vajanských receptov.
„Ak hľadáte svieži, ľahký šalát plný výživy a chuti, tento šalát z jablka, cvikly, mrkvy a kelu je ten pravý!“
Prísady:
- 1 veľké jablko
- 2 repy
- 2-4 mrkvy
- listy kučeravé kelu
- 50g brusníc
- opečené tekvicové semienka
Dresing:
- šťava z jedného pomaranču
- 1 pl jablčného octu
- 2 kl dijonskej horčice
- 1kl cibuľového prášku
- štipka soli, mleté čierne korenie
Postup:
V malej miske (najlepšie zaváraninový pohár so závitovým viečkom) zmiešame pomarančovú šťavu, jablčný ocot, dijon horčicu, cibuľový prášok, soľ a korenie. Poriadne pretrepeme. Jablko, repu, mrkvu, nakrájame na julienne. Julienne kúsky majú tvar zápalky. Používam na to škrabku, alebo vyrábajú už aj priamo strúhadlá. Z listov kelu odstránime tvrdú strednú stonku a nasekáme nadrobno. Pripravenú zeleninu spolu s brusnicami dáme do veľkej misy, zalejeme dresingom a premiešame. Pred podávaním posypte opečenými semienkami, aby ostali chrumkavé. Tak, čo už sa ti zbiehajú sliny tak ako mne keď píšem pre teba tento recept? Verím, že áno budem veľmi rada, ak pre zdieľaš tento chutný šalát s priateľmi, aby si aj im doprial túto dávku čerstvosti. Tento šalát som pripravila zo zeleninovej debničky, ktorú nájdete na Môj Trh. :)
Dobrú chuť, Vaša Nela