Odoberajte náš newsletter a získajte zľavové kupóny!

Skalický trdelník 500g

Kód: 632
Neohodnotené
Značka: Lark, Skalica
€7,99
Skladom (>5 ks)

Skalický trdelník je sladký kysnutý pekárenský výrobok, ktorý je typický pre región Záhorie na Slovensku. Ako prvému pokrmu z prihlásených slovenských tradičných výrobkov sa mu podarilo získať ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou v rámci celej Európskej únie. Označenie „Skalický trdelník“ majú len trdelníky vyrobené na území okresov Skalica a Senica ohraničenom riekami Morava, Teplica a Myjava a hranicami s Českom. 

 

 

Detailné informácie

Podrobný popis

Skalický trdelník je jemné pečivo tvaru dutého valca s vnútorným priemerom 3 – 5 cm a vonkajším priemerom 6 – 10 cm. Vyrába sa tradičným spôsobom namotaním vykysnutého jemného cesta na „trdlo“. Namotané cesto sa potrie rozšľahanými bielkami a posype sekanými vlašskými orechmi alebo mandľami, alebo marhuľovými jadrami, alebo ich zmesou. Následne sa upečie sálavým teplom do zlatista a po upečení sa posype mletým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Charakteristické senzorické vlastnosti sú dané posekanými orechmi, marhuľovými jadrami, vanilkovým cukrom a spôsobom pečenia. Skalický trdelník sa na trhu ponúka v balení jednotlivo, a to v dvoch veľkostiach odlíšených hmotnosťou výrobku. Základná hmotnosť je 500 gramov, pričom je možné ho ponúkať aj v polovičnej hmotnosti 250 gramov pri zachovaní základných parametrov vonkajší a vnútorný priemer. Balenie Skalického trdelníka je v potravinárskej fólii, a takto zabalený môže byť vložený do papierového obalu. Najčastejšie sa používa cesto zložené z uvedených ingrediencií: pšeničná múka, vajcia, droždie, mlieko, kryštálový cukor, aróma, citrónová kôra, soľ, muškátový orech, posekané vlašské orechy, mandle, marhuľové jadrá, bravčová masť, rastlinný olej, maslo, mletý cukor, vanilkový cukor. Prvým zachovaným písomným dokumentom o Skalickom trdelníku je rukopis maďarského básnika Gyula Juhász, ktorý pôsobil na Skalickom gymnáziu ako profesor a o Skalickom trdelníku napísal …„trdelníky boli vychýrené, naše ženy boli majstri. Z hruškového dreva vyrezali válek, cesto naň natočili, nad ohňom nad pahrebou točiac posýpali ho potlčenými orechami a piekli do zlatožlta. Bolo to aj vzhľadné aj chuťovo výborné, výdatné pečivo“.

Váha: 500g (nakrájate 10ks)

Spotreba: do 4 dní

Zloženie: pšeničná múka, vlašské orechy, vajcia, mlieko, cukor kryštál, bravčová masť, repkový olej, droždie, citrónová kôra, rumová aróma, cukor práškový, cukor vanilínový, soľ, muškátový orech. 

Chcete Skalický trdelník v darčekovom balení? Pridajte si do objednávky aj Darčekovú krabicu na trdelník.

 

Dodatočné parametre

Kategória: Mlsný jazyk
doprava: zezahora

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Spoločnosť Lark je tu pre Vás už od roku 1992. Vo vlastnej pekárni v Skalici pečieme a predávame pekárenské výrobky a originálny Skalický trdelník. Ako členovia Združenia Skalický trdelník sme získali Osvedčenie o zápise zemepisného označenia výrobku a Značku kvality SR.

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz