Zapekaná špargľa s bryndzou
Špargľa je výnimočná zelenina. Lahodná, ľahko stráviteľná špargľa, ktorá obsahuje množstvo cenných látok prospievajúcich ľudskému organizmu, sa považuje za elixír zdravia a mladosti. A práve teraz začína sezóna.
Na prípravu potrebujeme:
- 500 g bielej špargle
- 50 g slaniny
- 200 g bryndze
- 5 PL mlieka
- 1 jarná cibuľka
- soľ
- čierne korenie
- parmezán
Postup:
Špargľu očistíme a 5 minút povaríme vo vriacej osolenej vode. Na panvici opečieme nadrobno nakrájanú slaninku a jarnú cibuľku. Pridáme bryndzu a necháme chvíľku roztopiť. Môžeme pridať trochu mlieka. Dochutíme soľou a čiernym korením. Do zapekanej misky dáme polovicu predvarenej špargle, prelejeme polovicou omáčky, poukladáme druhú časť špargle a omáčky. Na vrch posypeme parmezánom. Pečieme na 200°C asi 20 minút.
Dobrú chuť!