Krava & company

Náš príbeh je jednoduchý. Žili sme si bežné životy vo veľkomeste, mali sme stabilné zamestnanie, zakladali sme si rodinu. S prvým dieťaťom však prišli prvé zamyslenia. „Dávame mu to najlepšie, čo môžeme?“ Keď manželka Veronika chcela dať synovi v prvých príkrmoch zdravé teľacie mäso, zistili sme, že na trhu chýba. Namiesto rozhorčenia však prišla ambícia zmeniť to. „Vychovajme si vlastné kravy!“ 

Už dávnejšie sme sa pohrávali s myšlienkou, že by sme chceli zveľaďovať farmy na východe Slovenska, kde mala Veronika korene. Preto keď sa nám naskytla príležitosť, presunuli sme sa späť do Vranova nad Topľou. Zanedbaným poľnohospodárskym lokalitám sme sa rozhodli vdýchnuť niekdajší život a po rozsiahlych prieskumoch sme objavili plemeno, ktoré by sme radi chovali. Limousine, pôvodom z Francúzska, doslova predurčené k výnimočným gastronomickým zážitkom. 

Dnes v Krava&Company obrábame viac ako 3000 hektárov pôdy, na ktorých sa spokojne pasie už vyše 2000 kusov tohto typu dobytka. Prečo sme si vybrali toto plemeno? Predovšetkým pre vysokú kvalitu jeho mäsa, ktoré vyniká nízkym podielom tuku, krehkosťou a šťavnatosťou. Tú oceňujú nielen gurmáni a šéfkuchári po celom svete, ako aj mnohé medzinárodné súťaže.

Keďže sú naše “limuzíny” celý rok vonku na slnku, nie zatvorené v úzkych maštaliach plných výparov, nebývajú choré. Vďaka tomu im nemusíme zbytočne podávať antibiotiká. Na vynikajúcej chuti a kvalite mäsa sa odráža aj prirodzená strava, ktorou ich kŕmime – tráva, seno, senáž. Žiadne geneticky modifikované obilniny, žiadne chemikálie. Mäso tak obsahuje všetky prospešné látky, ako sú bielkoviny, železo, selén, zinok a vitamíny E a B12.

Či sme pochybovali o tom, ako naše produkty prijmú? Ani minútu. Vedeli sme, že naše mäso je také, aké má byť. A zistili to aj klienti. Slovami totiž oklamete ľahko, ale chuťou nikdy. Dnes sa preto veľmi tešíme z toho, že po rokoch driny môžeme naše mäso ponúknuť stále viac zákazníkom. A už nie iba vo vychytených reštauráciách, ale aj v potravinových reťazcoch na celom Slovensku. Pretože poctivé mäso si zaslúžime jesť všetci. Možno menej a nie až tak často, ale zato s čistým svedomím a výbornou chuťou.