BIO Hovädzie stehno 1kg, Ekofarma Važec
Kód: 3909Podrobný popis
Ide o cennú mäsitú časť jatočného tela hovädzieho dobytka. Je to svalovina s nízkym obsam tuku, tuk sa tu takmer vôbec nevyskytuje. Pri starších a ťažších kusoch hovädzieho dobytka sa vyskytuje aj vnútrosvalový tuk, ktorý dodáva mäsu šťavnatosť a pri niektorých kuchynských úpravách je vyslovene žiadúci (steak).
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár
Naša farma, ktorá sa nachádza vo Važeckom chotári, píše svoju novodobú ekologickú históriu od roku 2005, hoci pôvodné družstvo vzniklo už v roku 1960.
Obhospodarujeme 1 550 hektárov trvalo trávnych porastov a 470 hektárov ornej pôdy. Nachádza sa prevažne v nadmorskej výške priemerne 1 000 m n.m., čo vyhovuje viac živočíšnej výrobe, a tak sa pod Tatrami sústreďujeme najmä na chov hovädzieho dobytka a oviec. Z nich vyrábame produkty z kravského a ovčieho mlieka (syry, bryndza, žinčica, oštiepky, parenice, nite, jogurty) a špecializujeme sa tiež na spracovanie a zrenie hovädzieho mäsa. Všetky naše produkty sú v BIO kvalite a majú fantastickú chuť aj výživovú hodnotu.
