Krémová polievka z pečeného cesnaku
Na prípravu polievky potrebujeme:
- 2,5 hlavičky cesnaku
- 1 cibuľa
- 3 zemiaky
- 2 PL masla
- 1l vývaru alebo vody
- 250ml smotany na varenie
- soľ
- korenie
- olivový olej
- chlieb
- tymián
- mikrozeleninka reďkovka
Postup:
Dve hlavičky cesnaku si rozdelíme na strúčiky a upečieme v rúre na 200°C približne 30 minút.
Na masle si speníme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, upečený cesnak zbavený šupky, osolíme a okoreníme. Zalejeme vývarom alebo vodou a varíme približne 30 minút.
Zatiaľ čo sa polievka varí, si pripravíme z chleba pripravíme krutóny a na oleji si opražíme plátky 2 strúčikov cesnaku na ozdobu.
Do hotovej polievky pridáme smotanu na varenie a rozmixujeme ponorným mixérom na krém. Privedieme opäť k varu a pridáme nastrúhany strúčik cesnaku.
Dochutíme a polievku podávame s plátkami opečeného cesnaku, krutónmi a mikrobylinkami.
Dobrú chuť!